深夜3時まで灯る、美食の隠れ家
松江・伊勢宮。その一角に、静かに佇む「GuZel」。 ここは、本格中華の真髄と、ジャンルに縛られない自由な感性が交差する場所。 中華の研鑽を積んだシェフが、地元の滋味を鮮やかな一皿へと仕立てます。
お一人でグラスを傾ける夜も、大切な方と語らうひとときも。 肩肘を張らない心地よさと、洗練された大人のための空間が、ここにあります。
中華の真髄と自由な感性
中華料理の伝統的な技法を軸に、和や洋の感性を柔軟に取り入れる。それがGuZelのスタイルです。
本格的な「四川風麻婆豆腐」の力強い辛みと、地産の「宍道湖産しじみ」が織りなす繊細な旨み。
長年研鑽を積んだシェフだからこそ成し得る、ジャンルを超えた調和がここにあります。一皿ごとに驚きと発見がある、唯一無二の多国籍料理をご堪能ください。
伊勢宮の夜に、安らぎの灯を
松江の夜が深まる頃、GuZelの真価が発揮されます。平日は午前3時まで、ゆったりとした時間が流れる店内は、一日の終わりを惜しむ大人たちのための聖域。
仕事帰りのソロ飲みで思考を整理するもよし、大切な方と静かにグラスを傾けるもよし。眠らない街の喧騒から少しだけ離れ、心地よい余韻に包まれる「夜の止まり木」として、皆様をお迎えします。
厳選された美酒との邂逅
料理を引き立て、あるいは主役となる100種類以上のドリンク。
世界中から集めたビールや、手頃ながらも個性が光るボトルワイン、そしてバーテンダーが作る色彩豊かなカクテル。
その日の気分や料理との相性に合わせ、最適な一杯をご提案します。「次はどの酒と合わせようか」と、メニューをめくる時間さえも愉しみの一つになる。そんなお酒を愛する方のための空間です。
語らいを演出する空間美
モダンで落ち着いたトーンで統一された店内は、シーンによって異なる表情を見せます。シェフの鼓動が伝わるカウンター席は、食のライブ感を楽しむ特等席。
レイアウト自在なテーブル席は、パーテーションで仕切ることでプライベートな語らいを約束する半個室へと姿を変えます。
接待からカジュアルな女子会まで、洗練された設えが、集う人々の会話に華を添えます。
